一碗凉面香满城，烟火营山迎客来。4月17日晚，首届南充・营山凉面美食文化季在该县文博路启幕。市人民政府副市长崔竹君出席并宣布活动开幕，市政府副秘书长袁兴果、市商务局副局长何卿出席启动仪式，营山县委书记敬健致辞，县委副书记、县长孔北川主持启动仪式。县人大常委会主任李涛等领导参加启动仪式。

敬健在致辞中代表县委、县政府和87万营山人民向莅临现场的各位领导、各界宾朋表示热烈欢迎。他围绕“真好吃、乡情浓、广结友”三句话推介营山凉面，并诚邀四海宾朋品味营山、投资营山。

作为本次美食文化季的主角，营山凉面历史悠久、源远流长，以“绵软筋道、红油醇香、回味悠长”闻名川东北。其制作工艺极为考究，面条采用本地优质小麦粉手工擀制，煮至断生后过凉水沥干，拌上秘制红油、蒜水等调料，再搭配豆芽、凉粉等辅料，色泽红亮诱人，口感层次丰富。历经代代传承与改良，营山凉面早已从街头小吃升级为营山的城市名片，是全省“农村生产生活遗产保护和传承”项目，获第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品（小吃）”殊荣。

启动仪式上公布了“我最喜爱的营山美食”及“营山凉面名店”评选结果。与会领导为获奖商户授牌，获奖代表进行发言。

当晚8时许，随着崔竹君宣布首届南充・营山凉面美食文化季正式开幕，现场灯光璀璨、锣鼓喧天，精彩的文艺演出将启动仪式氛围推向高潮。

据了解，本次美食文化季以“一面之缘・遇见营山”为主题，现场活动持续至5月5日，线上活动将持续至5月31日。期间将同步开展万人凉面品鉴、特色产品展示展销、常态化文艺演出、156万元电子消费券发放等活动：万人凉面品鉴活动将在文博路及4月19日鸣枪起跑的马拉松赛事终点站设置专属展位，向参赛运动员免费发放凉面，市民游客可凭品鉴券免费兑换；特色产品展销区汇聚兴德红油、双流阴米糖等百余种本土农特产品与非遗手工艺品；每晚的文艺演出融合潮流音乐与传统非遗，点亮营山夜经济。

活动期间，营山县将分批次发放总金额156万元的电子消费券，涵盖80万元餐饮消费券、57万元展会消费券和19万元凉面消费券，切实让利于民，激发全民消费热情。

记者：张国孝  阳博 编辑：成舒贤  审核：唐佳